秋葵正当时人间又一秋

沈郎说美食 · 发表于 2023-8-26 15:13

秋吃秋癸正当时

秋葵营养丰富，

口感爽滑清脆

吃法也多种多样！

凉拌秋葵

食材：

秋葵、山茶油、醋、盐、生抽、白糖、芝麻油、大蒜

做法：

1. 用刀切掉秋葵的蒂，用流动的水清洗干净，待用。

2. 起锅烧水，放入洗好的秋葵，滴几滴山茶油，焯煮3分钟左右。

3. 秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。

5. 大蒜去皮洗净拍烂切碎。

6. 加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，也可以按照自己的口味加点辣椒，拌匀后均匀地泼洒在摆在盆子里的秋葵上即成。

秋葵炒肉

食材：

秋葵、猪肉、山茶油、生抽、料酒、食盐

做法：

1. 秋葵洗净后，起锅烧水，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。

2. 将焯水后的秋葵切成小段待用，猪肉洗净切片。

3. 起锅倒入些许沈郎乡有机山茶油，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。

4. 再起油锅，把山茶油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，翻炒几下，关火出锅盛出即可。

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